Tempeh Glassato con Salsa Teriyaki e Verdure Croccanti: un secondo piatto vegano per l’Anno del Serpente di Legno

Immancabile in un menù vegano per l’Anno del Serpente, un tempeh Glassato con Salsa Teriyaki e Verdure Croccanti.

Ingredienti:

• 200 g di tempeh
• 3 cucchiai di salsa teriyaki
• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 carota tagliata a julienne
• 1 peperone rosso a listarelle
• 1 zucchina a fette

Preparazione:

1. Taglia il tempeh a fette e marinano nella salsa teriyaki e sciroppo d’acero per 15 minuti.
2. Scalda l’olio in padella e rosola il tempeh fino a doratura.
3. Aggiungi le verdure e cuoci a fuoco vivo per pochi minuti.
4. Servi con riso integrale o noodles.