Redazione Online Un menù vegano per l’Anno del Serpente di Legno 2025 non può concludersi se non con un dolce…
Ingredienti:
- 100 g di farina di riso glutinoso
- 50 g di zucchero di canna
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaino di tè matcha
- 100 g di pasta di fagioli rossi (anko)
- Amido di mais per spolverare
Preparazione:
- Mescola la farina di riso con zucchero, tè matcha e acqua fino a ottenere una pastella omogenea.
- Cuoci a vapore per 10 minuti, poi lavora l’impasto con le mani leggermente infarinate di amido.
- Dividi in piccole porzioni, farcisci con la pasta di fagioli rossi e richiudi formando delle sfere.
- Spolvera con amido di mais e servi.
