Redazione Online Il 29 gennaio 2025 ha segnato l’inizio dell’Anno del Serpente di Legno, un periodo di trasformazione, saggezza e crescita secondo la tradizione cinese.
Per celebrare questo evento con un approccio sano e consapevole, abbiamo ideato un menu vegano ispirato ai simboli dell’anno nuovo, utilizzando ingredienti che rappresentano prosperità, equilibrio e longevità.
Questo menu vegano unisce tradizione e innovazione per celebrare al meglio l’Anno del Serpente di Legno. Ogni piatto è ispirato alla filosofia della cucina asiatica, con ingredienti simbolici per la prosperità e il benessere. Perfetto per chi desidera guardare all’Anno del Serpente con un’alimentazione sana, equilibrata ed in armonia con la natura.
Antipasto:
- Involtini di Riso con Verdure e Tofu Marinato
- Ravioli Vegani al Vapore con Ripieno di Funghi e Zenzero
Primo Piatto
- Zuppa di Noodles con Funghi Shiitake e Bok Choy
- Zuppa di Miso con Tofu e Alghe Wakame
Secondo Piatto:
- Tofu Glassato con Arance e Semi di Sesamo
- Tempeh Glassato con Salsa Teriyaki e Verdure Croccanti
Dolce:
- Mochi al Tè Verde e Fagioli Rossi
- Mochi al Tè Verde e Latte di Cocco
