manifesto

Il decalogo di ricetteveg.com

"La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole." [Alejandro Jodorowsky, Il dito e la luna], quindi...
01. Impegnati a ridurre e differenziare i tuoi rifiuti.

02. Impegnati a ridurre le filiere produttive: affidati a GAS, mercati e produttori locali.

03. Impegnati a consumare solo prodotti di stagione.

04. Impegnati ad evitare il cibo confezionato, ridurrai imballaggi e ne guadagnerai in salute!

05. Impegnati ad evitare l'utilizzo di carta da cucina: fazzoletti e strofinacci di stoffa sono perfetti.

06. Impegnati ad evitare l'acquisto di acqua in bottiglia: "L'acqua in bottiglia ci costa la Terra, dappertutto", Dawn to Earth.

07. Impegnati ad evitare il consumo di carne e derivati animali: per un 1 kg di carne di manzo servono ben 7kg di cereali e 15.000 lt di H2O, quante persone se ne potrebbero invece sfamare e dissetare?

08. Impegnti a ridurre al massimo lo scarto del tuo cibo: ricicla, riutilizza e reinventa le tue ricette!

09. Impegnati ad autoprodurre quello che ti serve, magari in compagnia: ne guadagnerai in qualità, risparmio, ecologia e convivialità.

10. Impegnati a sperimentare un orto sul balcone: avrai uno spazio colorato, bellissimo e... gustoso!